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编者按：
1、高校食堂多次出现食品安全事故，作者对此进行分析，指出其根本原因在于市场经济。对于资本主义来说，食品重要的不是安全，而且能够赚钱。
2、食品安全是每个人的大事，但学校领导为了追逐利益毫不在意食品卫生，根本在于自身权位不受威胁，依靠暴力机关和新闻封锁，他们可以肆意胁迫学生家长，而腐败的官僚体系是让他们为所欲为的原因，这只有改变制度才能解决。
3、市场经济下人民群众的生命安全只是资产阶级牟利的工具。其所掌握的政治权利正是其肆无忌惮的原因。要打破这一状况只有彻底推翻现有统治秩序，消灭私有制。
4、作者最后提出的解决办法终归是治标不治本，权力不在群众手里，才会有各种各样的猫腻。
2023年10月10日，一张华北理工大学梅园食堂吃到老鼠头的照片和相关聊天记录在网络上流传，引发广泛关注，这起事件已是今年的第三起在高校食堂内吃出老鼠头而引起网络热议的校园食品安全事件，在10月10日深夜，华北理工大学官方网站发布了一份声明，宣布解除与涉事经营公司宁波市江徽美食餐饮有限公司的合同，并表示将依法依规追究其相关责任。
校方表示，涉事公司在经营过程中存在食品卫生问题，因此终止合同，同时校方强调，学校和涉事公司之间的合同规定，食材由学校自行采购，而涉事公司负责提供烹饪服务。这意味着学校的食品采购程序也可能会受到审查。此外，校方称将积极合作调查，以揭示事件的真相。
涉事公司宁波市江徽美食餐饮有限公司是华北理工大学食堂的承包商。根据公司资料，该公司成立于2004年，总部位于浙江宁波。该公司的主要业务包括餐饮服务和食堂管理。它还在多家学校和企业的食堂项目中中标。
令人关注的是，该公司于2023年7月27日中标了华北理工大学学生食堂委托经营项目，而事件发生的日期为10月10日，意味着不到三个月的时间内就出现了食品安全问题。
“执法人员第一时间赶到现场，反复对比确认这个异物就是鸭脖” —— 这段话出自南昌市高新区市场监管局分局局长江协学的名言，自今年6月的鸭脖事件后就为广大网友熟知，为什么今年的校园食品安全事故频繁出现？这不仅是海量个例食品安全事故，这是腐化、欺骗、贪婪的修正特权体制的彻底暴露。
曾经去过市政府机关的食堂吃饭，那里面的菜肉价格大约是相同品种下市场价格的四分之一到三分之一，质量更是不用说，但回到学校食堂，不仅肉和油的品质低于外面快餐店，价格持平甚至超越商业快餐店。什么原因造成这样的情况？我的思考是这种身份差异（学生和公务员）引起的等级差距，根本原因是市场经济和私有化导致的。
华北理工大学食堂吃出老鼠头，其原因是食堂承包商无视后厨卫生设备的使用（或根本没有）还有对厨子的管理培训不到位，这是“钱”的问题，经济学里有一个词叫规模效应，当生产的数量达到一定程度后成本会逐渐下跌，现在的大学食堂里吃一餐大概在10-20块之间，食堂一天少则几千多则一万多的消费人次，亏本是不可能的，可为什么如此赚钱的食堂却提供劣质食材和一直在削减的人工成本？（我这的校内食堂兼职6.5块一小时）因为在资本主义社会里，赚钱是唯一出路，金钱是发展资本主义生产力的第一动力！
我们再来看政府机关的食堂，它们不仅享受着餐费补贴，以极低的价格吃着高品质的餐食，不是承包机关食堂的企业不想赚钱，是吃机关食堂的人掌握着权力，迫使承包企业放弃利益，让他们不敢使用低劣食材，不敢抬高售价，否则铁拳真的会让他们面临天价罚单领取监狱饭票，而学校食堂的情况则完全不同，在学校食堂就餐的学生和老师并不对食堂承包商造成威胁，这些黑心企业可以放心大胆的压榨员工，偷工减料换用变质食材售卖。
选择性的权力行使，是权力来源不受群众监督的直观体现，“只要乌纱帽不受影响，吃死了学生也和我毫无关系” 官僚阶级只为自己眼前的利益，从来就不会正眼看群众，当他们不从群众中来时，自然也不会到群众中去，只有当事件闹到全国讨论，大多数人指责官僚阶级不作为，有拉他们下马的风险时，官僚们才会你推我挤的拱出一个替罪羊，高高举起轻轻落下，用最严厉的语气批评给最轻微的处罚。
当我们面对这种情况时，只有用集体的力量才能对抗它们。学校食堂有食品安全问题，就利用网络媒体扩散消息，加强事件影响力，迫使官方下场平息事件，当舆论管控和维稳成本远大于官僚从黑心企业家手里拿走的赃款时，官僚们自然就向“朋友”下手了。